Форелевая ферма в Лиллафюред, Мишкольц

Старинная, почти столетняя форелевая ферма в Лиллафюреде – место, где можно не только увидеть несколько видов этой дорогой и красивой рыбы, но и продегустировать форель, приготовленную по секретному семейному рецепту. Это одно из самых вкусных мест в Мишкольце. Здесь можно провести два-три часа, наслаждаясь свежей рыбой и прекрасными видами парка Бюкк. Сейчас вы убедитесь, в Мишкольце есть что попробовать и это очень вкусно!

История форелевой фермы

Форелевую ферму построили по приказу венгерского Королевского управления леса в 1932 году, в самом сердце гор, в четырех километрах от озера Хамори. В настоящее время она расположена на территории национального парка Бюкк, на извилистом ручье долины Гарадны и наполнена водой с источника Маргит. Ферма состоит из 18 бассейнов, общей площадью около гектара. В прудах с чистой водой вылупляются рапсовая форель, радужная форель и патаки-сайда, каждая из которых откладывает примерно полмиллиона яиц в год.

На форелевой ферме, помимо разведения, проводят исследования в сфере питания и перекрестного оплодотворения рыбы.

Чем заняться на ферме

Здесь вы увидите пруды, в которых выращивают форель. В каждом пруду плавает определенного возраста и пола рыба. Здесь же форель ловят и сразу же готовят. Рядом расположено кафе, где также можно приобрести напитки и гарнир.

Коронными блюдами являются форель, обжаренная в восьми видах специй и двух видах муки, копченая форель, приготовленная по старинному рецепту на костре с буковых дров, с использованием двенадцати различных приправ.

Как доехать

Добраться до форелевой фермы можно на узкоколейке с Диошдьера. Трамвайчик также проходит через станцию возле замка-отеля Палота. С центра города до Диошдьера курсирует трамвай №1. Также к ферме можно доехать на автобусе.